Saat ini ada berbagai macam kuliner yang bisa Anda coba.
Mulai dari kuliner khas atau tradisional sampai modern, tentu mudah sekali
untuk ditemukan. Maka dari itu Anda tentunya bisa menemui banyak kuliner yang populer
saat ini dengan keunikan dan cita rasa berbeda tentunya.
Ada banyak hidangan khas kuliner Indonesia dengan bahan
dasar buah, sayur, kacang-kacangan dan launnya. Salah satunya ada Asinan yang
merupakan sejenis makanan yang proses pembuatannya dengan cara pengacaran. Ada
dua cara pengacaran yang bisa dipilih, yaitu pengasinan menggunakan garam dan
pengasaman dengan cuka.
Asinan ini terkenal memiliki cita rasa yang unik karena
membuat sensasi segar ketika Anda memakannya. Dalam membuatnya, Anda harus tahu
resep asinan sayur yang enak dan tentunya bikin nagih. Bahan
dasar asinan mirip rujak hanya saja penyajiannya segar tetapi asinan dalam
keadaan diacar. Dilakukan proses pengawetan dengan merendam sayur dalam lautan
garam.
Bahan Dasar Asinan Sayur
Terdapat banyak jenis asinan yang saat ini sering dibuat
dan terkenal. Bahan-bahannya biasanya menggunakan tauge, kol yang di iris
tipis, buah mentimun dipotong dadu, selada, kacang tanah, tahu kuning kukus
dadu kecil dan kerupuk mie. Itu yang menjadi bahan dasar asinan sayur, tentu
jika satu tidak dimasukan maka cita rasa dan kesan akan sedikit kurang serta
berbeda.
Dalam resep asinan sayur ini ada juga bahan
kuahnya yang penting untuk Anda ketahui. Bahan-bahan tersebut diantaranya,
kacang tanah goreng, ebi kering, asam jawa, gula jawa, bawang putih, cabai
rawit merah, cabai merah keriting, cuka dan air. Untuk takarannya bisa
menyesuaikan dengan selera dan berapa banyak asinan yang akan Anda buat
tentunya.
Sampai saat ini asinan sayur masih tetap menjadi kuliner
khas di Indonesia yang masih populer. Bahkan masih banyak juga orang yang minat
untuk membuat asinan sayur ini. Sehingga sebagian orang memang memerlukan resep
untuk dapat membuat asinan sayur dengan tepat. Pada pembahasan ini telah
diuraikan bahan-bahan dasar dalam membuat asinan sayur tersebut.
Cara Pembuatan Asinan Sayur
Resep asinan sayur pertama, harus menghalusakan terlebih dahulu
kacang tanah bersama cabai, ebi dan bawang. Setelah dihaluskan Anda tinggal
merebusnya dengan air, lalu masukan air asam jawa kedalamnya. Kemudian masak
hingga mendidih, lalu beri cuka dan asuk rata dan matikan api serta dinginkan.
Setelah itu tata semua sayur pada piring dan siram dengan kauh kacang.
Dalam menyelesaikan langkah-langkah tersebut, Anda harus
sangat teliti. Pastikan semua bahan sudah dimasukkan, sehingga cita rasa yang
luar bisa akan Anda rasakan. Memang asinan sayur memiliki dua cita rasa yang
berbeda, karena menggunakan dua teknik. Pertama teknik penggaraman tentu
memberikan rasa asin, serta pengasaman dengan cuka yang segar.
Itulah resep asinan sayur yang harus Anda ketahui dengan baik dan tepat tentunya. Lakukan setiap step dengan baik dan penuh ketelitian.