Cara Mencairkan Daging Beku yang Tepat
https://www.pexels.com/id-id/foto/daging-merah-dengan-cabai-cabai-dan-spies-hijau-65175/
Menyimpan daging di kulkas merupakan salah
satu cara untuk menjaga keawetannya, tetapi ternyata sebagian orang belum tahu cara mencairkan daging beku yang tepat
setelah mengeluarkannya dari penyimpanan.
Padahal penanganan daging yang tidak tepat
akan membuat daging tidak lagi higienis. Bahkan, hal tersebut juga dapat
mempengaruhi tekstur daging apabila sudah sudah dimasak. Sehingga membuat
kualitas dari daging tersebut turun dengan sendirinya.
Agar kualitasnya tetap terjaga, sebaiknya Anda
harus harus tahu bagaimana cara mencairkan daging dari freezer secara tepat dan
cepat berikut ini.
6
Cara Mencairkan Daging Beku Agar Tetap Terjamin Kualitasnya
Setelah membeli daging, banyak orang
menyarankan untuk segera menyimpannya ke dalam lemari pendingin seperti freezer
agar kualitasnya terjaga baik.
Hal ini karena daging adalah bahan makanan
yang mudah rusak dan dapat menimbulkan bahaya kesehatan jika tidak disimpan
dengan baik. Maka dari itu, penting untuk melakukan tindakan pengawetan agar
daging dapat bertahan lebih lama dan tetap aman untuk dikonsumsi.
Salah satu cara pengawetan yang paling umum
adalah dengan memasukkan daging ke dalam freezer atau alat pembeku.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa daging
perlu dibekukan:
1.
Mencegah Pertumbuhan Bakteri dan
Mikroorganisme Lainnya
Bakteri
dan mikroorganisme lainnya dapat berkembang biak dengan cepat pada suhu
ruangan. Dengan membekukan daging, suhu daging akan menjadi sangat rendah
sehingga bakteri dan mikroorganisme lainnya tidak dapat tumbuh dan berkembang
biak.
2.
Menjaga Kesegaran
Daging
yang disimpan dalam freezer dapat tetap segar dalam jangka waktu yang lebih
lama dibandingkan dengan daging yang disimpan pada suhu ruangan.
3.
Memperpanjang Masa Simpan
Daging
yang dibekukan dapat bertahan hingga beberapa bulan, tergantung pada jenis dan
suhu freezer yang digunakan. Hal ini memungkinkan kita untuk menyimpan daging
dalam jumlah yang lebih besar dan menghemat biaya.
Namun, perlu diingat bahwa meskipun daging
telah dibekukan, namun daging tersebut tetap memiliki batas waktu penyimpanan.
Sebaiknya periksa tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan daging dan
pastikan tidak melebihi batas waktu penyimpanan yang dianjurkan.
Selain itu, pastikan juga daging tidak
mengalami kerusakan fisik atau kebocoran sebelum membekukannya, dan jangan membekukan
daging yang telah dicairkan kembali setelah dibekukan.
Lalu, apabila Anda ingin memasak daging
tersebut, ada beberapa langkah yang harus diikuti. Cara mencairkan daging beku ini membutuhkan teknik yang tepat agar
kualitas daging tetap terjaga. Berikut adalah cara yang tepat untuk mencairkan
daging beku:
1.
Pindahkan Daging dari Freezer ke Lemari Es
Pindahkan
daging beku dari freezer ke lemari es sekitar 24 jam sebelum direbus atau
dimasak. Proses ini akan membantu mencairkan daging secara perlahan dan mencegah
terjadinya kerusakan pada struktur daging.
2.
Tempatkan Daging dalam Kantong Plastik
Cara mencairkan daging beku kedua adalah dengan menempatkannya dalam
kantong plastik kedap udara dan rapat, sehingga daging tidak terkena udara yang
dapat menyebabkan oksidasi dan kerusakan pada kualitas daging.
3.
Jangan Menghilangkan Bungkus Plastik Sebelum
Daging Benar-Benar Mencair
Hindari
menghilangkan bungkus plastik sebelum daging benar-benar mencair, karena hal
ini dapat membuat daging terpapar udara dan suhu ruangan yang dapat mempercepat
proses pembusukan.
4.
Gunakan Air Dingin
Jika
ingin mempercepat cara mencairkan daging beku, Anda bisa menggunakan air dingin. Namun,
hindari menggunakan air panas atau suhu ruangan karena dapat merusak kualitas
daging.
5.
Biarkan Daging Meresap Selama Beberapa Jam
Setelah
daging benar-benar mencair, biarkan daging meresap dalam bumbu atau bahan lain
selama beberapa jam agar rasa dan aroma dapat menyerap dengan baik pada daging.
6.
Jangan Mengembalikan Daging ke Freezer
Setelah
daging mencair, jangan pernah mengembalikannya ke freezer karena dapat merusak
kualitas dan tekstur daging.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, Anda dapat
mencairkan daging beku dengan benar sehingga kualitas dan rasa daging tetap
terjaga.
Selain cara mengolah yang benar, pembelian
daging dengan kualitas terbaik juga menentukan hasil masakan Anda. Daging
berkualitas tersebut bisa Anda dapatkan dengan mudah di Steak Hotel by Holycow.
Kami menyediakan berbagai macam daging dengan
kualitas terbaik dalam berbagai ukuran, seperti Holycow Sirloin Steak, Wagyu
Tenderloin Steak Set Holycow-250 gram, US Rib Eye Steak Set, Sate Taichan,
Salmon Fillet, Holychicken Steak Set, dan masih banyak lagi.
Selain itu, kami juga menyediakan saus dan
bumbu yang akan menjadi pendamping masakan Anda, seperti Mushroom Sauce,
Holycow’s Sauce, Mashed Potato, Blackpepper Sauce, Barbeque Sauce, dan olahan
siap saji lainnya.
Untuk mendapatkannya, Anda cukup melakukan
pembelian di Holycowsteak.com atau berkunjung langsung di Meatshop mereka,
seperti di Jakarta, Semarang, Depok, Tangerang, Bandung, Pekanbaru, dan
Surabaya.
Lalu, daging dari Holycowsteak.com juga sudah
terdaftar di LPPOM MUI sehingga sudah terjamin kehalalannya.
Sekian ulasan mengenai cara mencairkan daging beku yang tepat agar olahan Anda tetap terjaga
kualitasnya.
Sumber:
https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/cara-mencairkan-daging-beku/
