Soto ayam yang masih hangat cocok sekali untuk dihidangkan pada musim hujan atau ketika cuaca sedang dingin seperti saat ini. Pada kesempatan kali ini akan ada pembahasan mengenai Resep Untuk membuat Resep Soto Ayam Bening Spesial.
Membahas tentang masakan khas nusantara, memang tidak akan pernah ada habisnya. Terdapat banyak sekali makanan asli khas nusantara yang memiliki citara lezat dan dapat menggoyangkan lidah. Mulai dari hidangan kuah yang hangat, sampai hidangan pencuci mulut.
Apabila musim tengah mengalami perubahan dari musim kemarau menjadi musim hujan seperti saat ini, hidangan kuah yang hangat tentu tengah menjadi hidangan yang digemari. Hidangan kuah yang hangat memang adalah salah satu makanan yang nikmat untuk disantap ketika sedang turun hujan atau cuaca lagi dingin.
Terlebih lagi apabila perut tengah merasakan lapar dan mau menyantap hidangan yang berat. Bagi anda yang sedang mencari hidangan kuah hangat, Soto Ayam Bening Spesial yang dapat anda hidangkan dan juga santap.
Berikut ini ada Resep Soto Ayam Bening Spesial dan cara membuatnya yang dilansir oleh Yummy APP menu masakan sehari hari.
• Bahan bahan untuk membuat Soto Ayam Bening Spesial
- air sebanyak 1500 ml
- ayam kampung sebanyak 1 kg
- Minyak goreng secukupnya
• Bumbu untuk membuat kuah Soto Ayam Bening Spesial:
- lengkuas sebanyak 1 ruas jari
- daun jeruk sebanyak 2 lembar
- daun salam sebanyak 1 lembar
- serai sebanyak 2 batang
- daun bawang sebanyak 2 batang
- Tomat sebanyak 2 buah
• Bahan Pelengkap untuk membuat Soto Ayam Bening Spesial:
- Sayur kol sebanyak 200 gram
- tauge soto sebanyak 200 gram
- soun sebanyak 50 gram
- Telur rebus secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
• Bumbu Penyedap untuk membuat Soto Ayam Bening Spesial:
- kunyit sebanyak 5 cm
- kemiri sebanyak 4 butir
- jahe sebanyak 5 cm
- merica bubuk sebanyak 1/2 sdt
- bawang merah sebanyak 5 siung
- bawang putih sebanyak 9 siung
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Cara untuk membuat Soto Ayam Bening Spesial:
- Untuk tahap pertama bumbui ayam yang sebelumnya sudh direbus terlebih dahulu dengan menggunakan dengan ketumbar, bawang putih, dan juga garam yang sudah dihaluskan.
- Goreng sampai ayam matang.
- Supaya semakin mudah dimakan, jangan lupa untuk di suwir atau di iris ayam yang sebelumnya sudah sesuai dengan selera masing masing.
- Ambil bagian tulang ayam kemudian letakan ke dalam air kaldu ayam.
- Haluskan semua bumbu penyedap untuk membuat soto ayam.
- Kemudian tumis bumbu yang sebelumnya sudah halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng panas sampai mengeluarkan aroma wangi dan juga sudah matang.
- Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu ayam.
- Masukan daun jeruk, lengkuas, batang serai, daun salam, daun serai dan juga daun bawang serta buah tomat.
- Masak sampai air mendidih dan juga matang. Apabila sudah matang, angkat dan hidangkan bersama dengan bahan pelengkap.
- Sajikan dalam sebuah mangkok, bersama dengan kol yang sudah diiris, daging ayam, telur rebus, soun, taoge dan juga bawang goreng sesuai dengan selera.
- Tambahkan kuah kaldu, dan soto pun siap disantap bersama dengan nasi putih atau polos sesuai dengan selera.