Momen berkumpul bersama keluarga menjadi momen yang seru untuk dilakukan. Momen ini bisa menjadi acara untuk melepas kangen setelah sekian lama tidak berjumpa akibat kesibukan masing-masing.
Selain menyiapkan menu utama, anda juga bisa menambahkan beberapa makanan pendamping agar momen lebih berkesan.
Berikut beberapa menu makanan pendamping yang bisa anda coba:
1. Pisang Pom Pom
Bahan – bahan:
- 5-7 buah pisang kepok, kupas dan potong horizontal dengan panjang 3 cm
- 3 sendok makan terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2-3 sendok makan gula, sesuai selera
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Siapkan adonan celupan: terigu, maizena, gula, air. Masukkan ke dalam wadah dan pastikan teksturnya tidak terlalu encer.
- Ambil terigu sedikit, dan balurkan ke pisang.
- Masukkan pisang ke dalam adonan celupan, lalu angkat dan gulingkan satu per satu ke dalam tepung panir.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng pisang hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan.
2. Popcorn Asin
Bahan – bahan:
- 4 sendok makan jagung khusus popcorn
- 2 sendok makan mentega
- Garam halus secukupnya
Cara membuat:
- Ambil panci, masukkan mentega dan garam ke dalamnya. Masak dengan api kecil.
- Setelah mentega meleleh, masukkan biji jagung, tutup pancinya, dan goyang-goyangkan panci agar mentega membaluri semua biji jagung.
- Tunggu beberapa saat sampai semua jagung meletup sempurna. Angkat dan asjikan.
3. Batagor Renyah
Bahan – bahan:
- 300 gram ikan tenggiri
- 100 gram ayam giling
- 2 butir telur, kocok lepas
- 140-150 gram sagu
- 2 buah tahu, belah 4 melintang
- 1/2 buah labu, kupas, kukus, parut
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh merica
- Garam, gula pasir secukupnya
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan pelengkap:
- Saus sambal
- Kecap manis
- Jeruk limo
Bahan saus kacang:
- 350 gram kacang tanah, goreng, haluskan
- 1 sendok makan gula jawa
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 buah bawang merah besar, haluskan
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah besar, haluskan
- 8 buah cabai merah keriting, haluskan
- Garam, gula pasir secukupnya
- 650 ml air atau secukupnya
- Perasan air jeruk limau
Cara membuat:
- Setelah semua bahan disiapkan. Goreng tahu hingga berkulit, buang sedikit bagian tengahnya, sisihkan.
- Campur semua bahan kecuali sagu dan telur, aduk rata kemudian masukkan telur.
- Aduk-aduk lalu masukkan sagu, aduk hingga rata. Koreksi rasa dengan mengukus sedikit adonan.
- Selanjutnya, ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan, bungkus sesuai selera, untuk tahu bisa diisi dengan adonan di tengahnya.
- Kukus selama 15 menit. Angkat.
- Buat bumbu kacang: Tumis bawang hingga wangi, masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan beri daun jeruk.
- Aduk rata hingga bumbu matang, masukkan juga kacang tanah yang telah dihaluskan beserta gula merah, aduk-aduk dan tuangkan air.
- Kemudian beri garam dan gula pasir, aduk hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak, tes rasa, angkat lalu beri jeruk limau.
- Batagor bisa langsung dikonsumsi atau digoreng terlebih dahulu.
- Sajikan dengan bumbu kacang.